ارده مایعی است که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه شده و روغن آن جدا نشده باشد . از ارده بیشتر برای وعده غذایی صبحانه استفاده می کنند تا انرژی لازم را برای تمام روز دریافت نمایند. این ماده غذایی مقوی فاقد هر گونه افزودنی، اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی است و صددرصد طبیعی می باشد. ارده خواص فراوانی برای سلامتی و به خصوص برای کاهش وزن است. تهیه شده و روغن آن جدا نشده باشد.
ارده در ایران بیشتر به صورت خالص، حلواارده و ارده‌شیره مصرف می‌شود. غذاهای متنوعی هم می‌شود با آن پخت. بعضی از غذاهای معروف ملل دیگر که با استفاده از آن تهیه می‌شود را ببینید.
ارده غذایی قدیمی و انرژی‌زا از کنجد است که به تنهایی، یا به صورت ارده‌شیره، ارده‌عسل، حلوا‌ارده و… خورده می‌شود. حتی با آن غذاها و شیرینی‌های متنوعی درست می‌کنند.

معرفی 11 نوع غذایی که با ارده میتوان درست کرد

1-پنکیک:

ارده می‌تواند جایگزین شیر در تهیه پنکیک باشد و می‌تواند به عنوان یک منبع پروتئین مفید استفاده شود.

2-کیک:

ارده می‌تواند در تهیه کیک به عنوان یک جایگزینی سالم برای شیر یا روغن استفاده شود.

3- نان:

ارده می‌تواند به برخی از نوع نان‌ها، مانند نانوایی، نان پیتزا یا نان خامه‌ای اضافه شود تا به آن‌ها طعم و مغذی بیشتری بدهد.

4-سوپ:

ارده می‌تواند به سوپ‌های گوشت، سبزیجات و فصلی مانند کدو حلوایی و تنبلی اضافه شود تا غلظت و مغذی بیشتری به آن بدهد.

5-پاستا:

ارده می‌تواند به سس‌های پاستا اضافه شود تا به آن‌ها غلظت بیشتری بدهد و میزان پروتئین و کلسیم را افزایش دهد.

6-حمص:

یک غذای لبنانی است که با نخود و ارده تهیه می‌شود.

7-سس ماست و ارده:

برای استفاده به جای سس مایونز یا برای طعم‌دار کردن گوشت از این سس استفاده می‌شود.

8- متبل:

یک غذای لبنانی شبیه حمص است که با بادمجان کبابی و ارده تهیه می‌شود.

9- ترافل شکلات و پسته:

نوعی شیرینی توپی‌شکل است که با ارده و پسته و شکلات تولید می‌شود.

10- تارت ارده:

نوعی شیرینی ارده‌ای که با عسل و ارده و انواع مغزها پخته می‌شود.

11- سوپ ارده و هویج:

نوعی سوپ با بافت خامه‌ای که با هویج و ارده و پسته تهیه می‌شود.

12- شیک ارده و خرما:

نوعی نوشیدنی غلیظ شبیه انواع شیک‌ها که با شیر و ماست و ارده و خرما تهیه می‌شود.

پیشنهاد میکنیم از مقاله آشنایی با روش تولید حلواارده سنتی و صنعتی و تفاوت های آن دیدن کنید.