منتجات السمسم ترنگ اردکان
شراء الحلاوة الطحينية عبر الإنترنت
الحلاوة الطحينية من الأطعمة الإيرانية الأصلية ذات القيمة الغذائية العالية. هذا المنتج ، المليء بالخصائص والمليء بالطاقة ، يستخدم في وجبة الإفطار. تم تحضير الحلاوة الطحينية وإنتاجها لأول مرة من قبل الشيخ بهائي في عهد الشاه عباس بمساعدة حلواني في البلاط الصفوي.
الطحينية سائل كريمي يتم تحضيره عن طريق طحن بذور السمسم. يتم إنتاج الحلاوة الطحينية عن طريق الجمع بين الطحينية والعصائر المختلفة مثل عصير العنب والتوابل مثل الهيل والفانيليا وخلاصة الشوبك (انقر لشراءالطحینیة)
بالإضافة إلى كونها منتجًا مغذيًا للغاية وعالي الجودة ولذيذًا ، فإن الحلاوة الطحينية لها أيضًا طبيعة دافئة. لهذا السبب ، حظي هذا المنتج بالكثير من المعجبين منذ العصور القديمة. ننصحكم أيها السادة الأعزاء بعدم إهمال استهلاك هذا المنتج بأي شكل من الأشكال ، لأن استهلاكه في جميع الأعمار يقوي الذاكرة ويقلل من هشاشة العظام ويزيد من التمثيل الغذائي ويقوي القوة الجنسية وما إلى ذلك.
سنناقش في هذا المقال بعض خصائص الحلاوة الطحينية وظروف تخزينها ؛ من فضلكم ، أعزائي ، ابقوا معنا حتى نهاية هذا المقال.
الحلاوة الطحينية وفوائدها
الحلاوة الطحينية هي طعام مغذي ولذيذ للغاية يمكنك تذوقه في جميع وجباتك أو وجباتك الخفيفة ، وخاصة وجبة الإفطار. تتمتع الحلاوة الطحينية بالعديد من الخصائص السحرية ويوصى بشدة باستخدامها في الطب التقليدي.
يعتبر السمسم من أهم وأهم المواد الخام في تحضير طحينية الحلاوة الطحينية وغيرها من منتجات السمسم. من فوائد بذور السمسم للجسم خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وتقليل هشاشة العظام ، وتقوية العظام ، وتقوية الذاكرة ، وزيادة الخصوبة لدى الزوجين ، والقضاء على نقص الحديد في الدم ، وعلاج الأمراض العصبية والوقاية منها وعقلياً ، والوقاية من السرطان ، وما إلى ذلك.
الحلاوة الطحينية هي طحينية ساخنة ، لذا فإن استهلاكها من قبل الأشخاص الباردين يعتبر مفيدًا وضروريًا للغاية. كما أن استهلاكه سيخفف من أجزاء الجسم التي تأثرت وسيقلل من التورم في أجزاء مختلفة من الجسم سواء الداخلية أو الخارجية.
كيفية تخزين الحلاوة الطحينية
يجب أن تكون الحلاوة الطحينية في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. أيضًا ، عند الشراء ، تأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود عليه.
تحتوي الحلاوة الطحينية على الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، لذلك عند تعرضها للهواء الساخن وأشعة الشمس المباشرة ، تتحد الدهون الموجودة فيها مع الأكسجين ويكون طعمها سيئًا.
وتجدر الإشارة إلى أنه يمكنك استخدام الحلاوة الطحينية لفترة أطول بوضعها في مكان مناسب مثل الثلاجة.
أيضًا ، إذا رأيت بعد فترة بعض الزيت على الحلاوة الطحينية ، فلا داعي للقلق على الإطلاق ، لأن هذه ميزة متأصلة وطبيعية للحلاوة الطحينية. الزيت الموجود في الحلاوة الطحينية هو زيت السمسم الشهير الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات. في مثل هذه الحالات ، قبل الاستهلاك ، يمكنك خلط الزيت مع الحلاوة الطحينية ثم تناوله ، أو يمكنك فصل الزيت عن الحلاوة الطحينية واستهلاكه واستخدام زيته كزيت سائل.
أنواع الحلاوة الطحينية
هناك أنواع مختلفة من الحلاوة الطحينية سنناقشها في ما يلي:
الحلاوة الطحينية السكریه
الحلاوة الطحينية السكر منتج صلب ذو مظهر ليفي. لإنتاج هذا المنتج ، يتم أولاً غلي السكر والجلوكوز السائل وحمض الستريك معًا ، ثم يتم خلط الخليط الناتج مع الدقيق.
الحلوا الطحینیه بدون سكر
الحلاوة الطحينية الخالية من السكر ، مثل الحلاوة الطحينية السكر ، لها ملمس صلب ومظهر ليفي. مع اختلاف إنتاج هذا المنتج ، يتم طهي السكريات الكحولية وحمض الستريك معًا ، ثم بعد فترة ، يتم خلط الشراب الذي تم الحصول عليه تقليديًا مع الدقيق.
طعم قندهای الکلی همانند شکر است السكريات الكحولية مذاقها مثل السكر ، ولكنها تحتوي على طاقة أقل من السكر ، لكنها تمنع تسوس الأسنان.
حلاوة الطحینیه الناعمة
الحلاوة الطحينية الناعمة ، كما يوحي اسمها ، هي منتج ناعم وموحد بمظهر خالي من الخيوط. لإنتاج هذا المنتج ، يتم خلط السكر والورد ومسحوق بياض البيض وحمض الستريك معًا وطهيهما معًا ، ثم يتم خلط الخليط الناتج مع الدقيق وخلطه يدويًا بطريقة تقليدية تمامًا.
الحلاوة الطحینیه المرنه المرنه
الحلاوة الطحينية نوع آخر من الحلاوة الطحينية المرنة بسبب وجود بعض المواد فيها. هذا النوع من الحلاوة الطحينية له طعم فريد وشهي. يتم إنتاج الحلاوة الطحينية المرنة في الغالب في مدن زارغان وشيراز وبهبهان.
والحلاوة بالعصائر الطبيعية
تستخدم مركبات تحلية مختلفة لتحضير أنواع مختلفة من الحلاوة الطحينية. تعتبر مجموعة متنوعة من العصائر مثل عصير العنب من بين المحليات الطبيعية التي تستخدم في تحضير الحلاوة الطحينية لزيادة خصائص المنتج. استخدام هذه العصائر ، بالإضافة إلى جعل طعم الحلاوة الطحينية أكثر دسمة ، يحسن أيضًا قوامها.
لإنتاج هذه الحلاوة الطحينية ، بعد طهي العصائر الطبيعية وخلطها بالدقيق ، يجب مزجها مع بعضها بشكل تقليدي ويدويًا. يتم تسمية هذا النوع من الحلاوة الطحينية بناءً على نوع العصير الطبيعي المضاف إليه.
أين تنتمي أفضل الحلاوة الطحينية في إيران؟
في مختلف البلدان ، هناك نماذج لا حصر لها من الحلاوة الطحينية التي يتم إنتاجها وإنتاجها صناعيًا أو تقليديًا في أماكن مختلفة ، ولكن أنواع الحلاوة الطحينية المذكورة أعلاه هي من بين أكثر الأنواع استخدامًا وشهرة في البلاد.
اليوم ، مر عدد قليل من الناس عبر المركز الجغرافي لإيران لكنهم لم يتذوقوا الهدايا التذكارية الحلوة والقلبية.
صحيح أن تذكار يزد الشهير هو الحلويات مثل قتاب ولوز وبشماك ، ولكن بجانبهم منتجات السمسم مثل هالفرده وأرده هي من بين الهدايا التذكارية الخاصة بإحدى مدن هذه المحافظة وهي أردكان. مدينة أردكان جزء من البوابة الشمالية
إنها محافظة يزد.
تتمتع صناعة إنتاج السمسم في مدينة أردكان بتاريخ طويل جدًا ويذكر معظم الخبراء مدينة أردكان كمركز لإنتاج السمسم في البلاد.
الكلمة الأخيرة
في المقالة أعلاه ، شرحنا بإيجاز عن الحلفاردة ، أيها الأعزاء ، لمزيد من المعلومات في هذا المجال ، يمكنك الرجوع إلى موقع تارانج
يرجى مشاركة تعليقاتكم واقتراحاتكم في مجال موقع تارانج معنا حتى نتمكن من الاستفادة منها في تقديم خدمات أفضل وأكثر قيمة.